Целиакия, или глютеновая непереносимость — это аутоиммунное заболевание, при котором нарушается работа тонкого кишечника. Оно возникает из-за генетической предрасположенности и проявляется при употреблении продуктов, содержащих глютен — белок, который есть в пшенице, ржи и ячмене.
При целиакии глютен повреждает ворсинки тонкого кишечника, что мешает нормальному усвоению питательных веществ. Это может привести к различным проблемам со здоровьем: анемии, остеопорозу, бесплодию, неврологическим нарушениям и другим.
Симптомы целиакии могут включать в себя:
Для диагностики целиакии врач назначает анализы крови на антитела к глютену и биопсию тонкого кишечника. Лечение заключается в строгом соблюдении безглютеновой диеты.
Узнайте, кто должен избегать глютен для здоровья и кто может включать его в рацион без опасений. Полезная информация о глютеновой непереносимости.
Глютен: кому стоит его избегать, а кому нет? Читать дальше »
